Centro di Referenza Nazionale per Anisakiasis (C.re.N.A.)

Valutazione dei nematodi parassiti appartenenti alla famiglia Anisakidae da due passaggi::

1. Identificazione delle larve (memorizzato nel 70% di alcol) da pesce ispezione e caratterizzazione morfologica mediante microscopia ottica. L identificazione dei parassiti è effettuata mediante test fenotipici. Il primo consiste nell’osservazione microscopica e confronto con caratteristiche morfologiche chiavi di identificazione, per genere identificazione dei nematodi della famiglia Anisakidae.

2. Caratterizzazione molecolare PCR-RFLP o multiplex PCR della sua-regione di DNA, il mtDNA COX2 e/o la sua regione di DNA le analisi di sequenza. Questi metodi sono in grado di identificare le specie di Anisakidae parassiti come ad esempio Anisakis tipo I (A. simplex s.s., A. pegreffii, A. typica, A. ziphidarum, A. nascetti, A. berlandi) e Anisakis tipo II (A. physeteris, A. brevispiculata, A. paggiae), Pseudoterranova (P. decipiens s.s., P. krabbei, P. bulbosa, P. azarasi, P. cattani), Contracaecum (C. osculatum, C. rudolphii) e Hysterothylacium (H. aduncum, H. fabri) generi. Tempo reale-PCR sono effettuate per l’identificazione di Anisakids traccia di DNA come Anisakis spp e Pseudoterranova spp in diversi prodotti ittici trasformati. Il sequenziamento è effettuata per confermare la diagnosi e per la specie/ceppo la digitazione.

Dettagli degli esami sono riportati nelle tabelle seguenti.

Lo standard delle procedure operative (POS/PdP) sono certificate secondo la norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005.

Molecular and Optical-microscopy diagnostic

Services